用料
| 青梅少许 | 少许 |
| 食盐 | 1勺 |
| 糖 | 适量克 |
| 辣椒粉 | 根据个人口味 |
青梅用水洗净，去蒂。划几刀。我的是十字切口
我还加入了几个红李，尝尝看味道和青李的区别，聪明如你，猜猜哪个更美味呢？（文末有答案哦）
倒入没过梅子的开水，泡十来分钟
等梅子变色后把热水倒掉，用冷水冲洗一下（冰水也可以哦，这一步是为了让梅子在后续吃的时候口感维持爽脆）
沥干凉水后先撒食用盐（盐适量即可哦，太多了会咸）
撒盐片刻后就可以放糖啦！我放了三勺糖，放入冰箱腌渍一会儿
一两个小时后就可以从冰箱里拿出来开动了，很爽脆，适合夏天～喜欢吃辣的朋友还可以撒辣椒面～味道也是棒棒哒！
生活甜蜜蜜哦，爱你们
小贴士
1、有些朋友喜欢划深一点（好处是比较入味，缺点是容易切到核、裂开），这个全凭个人喜好，我是觉得都可以。
2、食盐必不可少，但也无需太多。
3、有很多朋友特别喜欢腌渍后出来的梅子汁水，那其实在沥水这一步后，可以适当不用控太干，如果您当时放了冰块，保留适当的冰块也是很棒的！
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