其实是自创的菜谱,因为最近在看范志红的营养书,所以打算调节一下自己的饮食结构,把主食中的精密白面部分替换成粗粮。
经过实验,之前的全麦大黄米杂粮包,和这款杂粮粑都非常好吃,而且其实杂粮可以随意加,有什么就加什么。
注意有糯(大黄米、糯米、黑糯米等),弹(小麦、黑麦等),甜(葡萄、枸杞、红枣),香(桂花等)这几样就不会错~
糯和弹分开泡更好噢~
用料
杂粮 | 适量 |
果干枣干 | 适量 |
粽叶或芭蕉叶 | 适量 |
粽绳 | 适量 |
杂粮粑的做法
大黄米加上各种杂粮洗净泡上五小时以上。
麦粒等处理方式等同。
准备好龙眼干、葡萄干、红枣干。
香蕉叶或芭蕉叶烫水后开始包,不漏裹紧就好
蒸二十至四十分钟,看大小和层数定