杂粮糯米糍粑

戒糖期的无糖点心。

用料  

杂粮糯米糍粑的做法  

1. 馅料准备:超市买的南乳花生去皮，用擀面杖碾碎，加入炒熟的芝麻混合，备用。

2. 杂粮粉和糯米粉混合，倒入热水，用筷子搅拌成絮状。用热水和面会让面团更软糯，方便包馅料。

3. 混合的粉类揉成光滑的面团，分成小剂子。包入南乳花生芝麻馅。压扁。

4. 做法一，热锅，倒入适量的食用油，小火煎至两面金黄即可。这样做出来的糍粑热的时候表面脆脆的，很好吃!

5. 做法二，烤箱预热150℃，做好的糍粑放在烤盘，表面薄薄的刷一层香油，散上花生芝麻做装饰，烤20分钟左右。这样做出来的糍粑不会太油腻，底部会有焦脆的口感。

6. 做法三，蒸熟。这个我没试过，但觉得不想要太油的可以尝试这种做法。

7. 做法四，下火锅!烤制的糍粑吃不完的，吃火锅的时候可以扔下去煮，很好吃!试过就知道!因为加了杂粮粉，不会像纯糯米粉做的那样软，比较耐煮，而且没有加糖，纯粹的味道不影响你沾其他的火锅蘸料。所以真的很适合下火锅!

小贴士

杂粮粉是网上买的做杂粮煎饼的杂粮粉。
墙裂推荐用南乳花生!!因为已经调过味而且是烤制是很脆很香，特别适合做馅料。
水量根据粉类自行调整，最后形成的面团不粘手，可以揉成团就可以了。