第一次发菜谱还真有点紧张呢😜只为记录给宝宝做的辅食,为下次再做作为参考,👧👶作为一个二胎全职宝妈,最关注的就是宝宝饮食,说起给宝宝补铁,牛肉肯定是首选,无奈宝宝太小,家常做法掌握不好方法或者火候,总是会发柴,而且小宝宝又咬不动,今天做的这个牛肉肠,真的是太棒了,口感软烂嫩,一点都不会柴,刚出牙的宝宝都可以轻松驾驭哦😊而且也添加了蔬菜,不用担心宝宝万一吃多了会消化不了
用料
牛肉 | 300克 |
胡萝卜 | 80克 |
香菇 | 五朵 |
淀粉 | 70克 |
西兰花 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐或者生抽 | 可根据宝宝年龄决定加或者不加 |
不柴软烂好咀嚼的宝宝牛肉肠的做法
准备好所有食材,
1.牛肉切块加冷水泡出血水,中间可以多换几次水
2.香菇焯水切片
3.西兰花焯水稍微切一下
4.胡萝卜切成块
5.鸡蛋洗好备用
6.淀粉称好备用
所有的食材放入料理机或者绞肉机,我是用绞肉机
绞成肉泥,我家二宝两岁了,所以我加一点盐和生抽调味,如果宝宝太小还没有调节调味品,也可以不加
模具提前抹油,这样好脱模,肉泥装入裱花袋,挤入模具,轻振几下,入锅蒸,水开后计时20分钟,如果模具比较大,也可以适当增加时间哦,蒸好后稍微晾一下脱模,因为刚出锅烫手啊😂
成品图😊
切面图😀
煎一下更好吃哦,适合大宝宝呢
应大宝要求,挤了点番茄酱😋
二宝的是原味儿的
小贴士
1.牛肉最好选用里脊肉,会比较嫩
2.牛肉多换几次水,把血水泡干净
3.模具抹一层油更利于脱模
4.如果万一忘了看时间,那就宁长勿短,一定要保证彻底蒸熟
5.吃不完冷冻保存,尽快食用,毕竟没有任何添加剂,而且冷冻时间长了也会影响口感
6.别的也没啥了,欢迎大家多交流,提意见哦,如有做的不好的还请厨友们多多包涵