金汤滑牛肉片

用料  

金汤滑牛肉片的做法  

1. 金汤滑牛肉片
   琳达妈咪的西冷大半片（一片250克，160克就可以了），切片（不用按纹路），加点盐，白胡椒粉，鸡精拌匀后，放很多红薯淀粉，让肉肉全部裹满较厚一层。加适量清水，拌匀（也可以先调成水淀粉再放入肉肉）不能太干也不能太稀。然后加油拌匀（可以锁住水分和煮的时候片片分明）
   备配菜：瓶装的泡椒小米辣（绿色的），姜丝，干红辣椒一把，一小块重庆火锅底料。娃娃菜掰开一盘的量。两根绿色线椒切段。
   热锅热油，把配菜炒香（青椒除外），加一碗清水，加一袋半的量的琳达妈咪的金汤，加一勺盐，煮开一会就捞出娃娃菜装大盘。
   再把肉肉放锅里的煮熟，再放青椒段，就可以一起倒入娃娃菜上面啦。
   中间最后放些香菜装饰。
   
   这道菜结合了：金汤肥牛，水煮牛肉，滑肉片，三个经典菜，嘻嘻，美味可想而知！