我是个美食爱好者，喜欢浏览食友们的菜品，这道浇汁儿土豆泥也是随手一做，可是味道赞极了，拿出来给食友们分享一下，喜欢的试着做做，挑三拣四的绕行，谢谢！
用料
| 土豆（中等个头） | 一个 |
| 食盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
浇汁土豆泥的做法
首先说明一下，我是随手一做的，所以其他图片没有拍摄，只拍了成品图，供大家参考！
做法如下:
1.土豆一个，削皮洗净后切成片（切片的薄厚度自己掌握就行），蒸锅里放水直接蒸土豆片（我是把土豆片平铺在蒸锅帘子上蒸的）；
2.蒸熟后拿出来放在大碗里加入少许盐＋味精＋孜然粉后，先晾一下不烫手就可以，然后戴上一次性手套，把土豆片攥碎，或者拿勺子碾压碎；
3.土豆片变成土豆泥后，在拿另一个小碗，小碗里放入保鲜膜或者塑料袋（是为了土豆泥好倒扣不粘碗），再把土豆泥放入这个小碗里定型，圆形或者其他形状碗都可以；
4.定型后的土豆泥倒扣在盘子里或者准备的器皿里，这时锅里烧油，加入少许蚝油，鸡精，最后加入提前和好的淀粉水，烧开后关火；
5.最后在土豆泥上浇汤汁儿，撒点香菜碎即可！
小贴士
这道浇汁土豆泥味鲜，还有淡淡的孜然味儿，我用圆碗定的形状，因为要送人，所以扣在一次性餐盒里！所有食材调味料自己根据土豆数量加入，掌握好两点，就没问题了:第一土豆泥的味道，第二汤汁儿的味道！
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