龙利鱼西红柿炖豆腐

鱼、豆腐富含丰富的蛋白质，低脂高营养的完美组合，当然味道也是一流。

用料  

龙利鱼西红柿炖豆腐的做法  

1. 把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉、清酒，腌制10分钟；

2. 西红柿切丁，杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；

3. 腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；

4. 炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；

5. .加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；

6. 水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；

7. 再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；撒一点葱花即可。