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羊肉臊子–莜面栲栳栳

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.02W
羊肉臊子–莜面栲栳栳的做法步骤图

用料  

香菜碎
羊肉
香菇
彩椒
料酒
盐
生抽
白胡椒
花椒
莜面栲栳栳
葱姜末
葱丝
西红柿

羊肉臊子–莜面栲栳栳的做法  

  1. 羊后腿肉(比较嫩)切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟

  2. 热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色

  3. 接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可)一起翻炒至软，倒入一碗开水，煮20分钟收汁成1/3的状态(喜欢汤汁多的可以多加水)，加生抽，少许盐拌匀

  4. 莜面栲栳栳蒸熟，放盘子里，周围绕一圈葱丝，香菜碎，西红柿围边，把羊肉臊子浇到莜面上，就可以开吃了

Tags：臊子 莜面 羊肉 栲栳
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