因为外面的鸡翅都是冻了好久的
自己做可以买新鲜不冻过
健康又卫生
用料
| 鸡翅 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 面粉 | 100克 |
嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷的做法
处理好鸡翅
准备辣椒蒜头，切好
➕蒜头，辣椒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，耗油混🈴
腌好放进冰箱入味「可放上4小时
准备开炸：准备一碗水，一盆面粉
沾一次面粉，沾一次水再沾一次面粉，抖抖成脆皮
一层层的，酥脆的不得了
油温差不多七八十就可以下锅，刚下锅可以大点火定型后可以火调小点，慢慢炸以防没炸熟就焦了
炸到颜色金黄就差不多了
嫩嫩的，嘎嘣脆的，味道十足
好吃停不下来的炸鸡翅
小贴士
❣️腌鸡翅要入味，才会香喷喷的哦
❣️沾面粉时第一层要沾好，炸后脆皮才不会那么容易掉
❣️刚入锅要注意油温要热点，脆皮定型后要转小火
❣️喜欢吃辣的可以在炸好后撒点辣椒粉
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