用料
牛排 | 1块 |
油麦菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 1个 |
口蘑 | 5-6个 |
毛豆 | 煮了一锅剥了几个 |
小番茄 | 3个 |
减脂午餐系列(5)的做法
牛排提前放冷藏室解冻一晚上,然后隔着包装用刀柄捶敲,两面各30下左右
打开包装,不要水洗,用厨房纸直接吸血水,再用油,用一点点黑胡椒和盐腌半小时
我是先煎了鸡蛋,然后油烧热后放入牛排,两面大火各煎一分半钟,侧面也要煎一下封边
翻面后的样子
牛排煎完静置五分钟再切
分别炒油麦菜和蘑菇,油麦菜加一点点盐
蘑菇加点盐和白胡椒
毛豆是今天正好做了,洗干净后加盐,花椒,香叶和八角一起,大火煮开后再煮7-8分钟关火
如果腌的比较淡最后牛排再撒上黑椒海盐,最后把所有食材放一起摆盘就好啦