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一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.2W
一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图

鼓汁蒸排骨，这在广式茶点餐厅是最经常见的一道茶点心

用料  

排骨 500克
盐 少许
糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许
玉米淀粉 1勺
豆豉 10克
蒜 3瓣
食用油 少许

一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法  

  1. 准备食材

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第2张

  2. 将蒜切成蒜粒

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第3张

  3. 排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，这样可以去除排骨的血水和异味

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第4张

  4. 沥干水分

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第5张

  5. 加入少许盐，1勺白砂糖，1勺生抽，一勺蚝油

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第6张

  6. 少许胡椒粉，1勺料酒，一勺玉米淀粉，用手搅拌均匀

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第7张

  7. 如图

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第8张

  8. 热锅倒入食用油，将蒜末炒出香味

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第9张

  9. 加入豆豉，再翻炒一分钟，出锅

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第10张

  10. 将炒好的豆鼓倒入排骨里拌匀，腌制1小时

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第11张

  11. 腌好的排骨平放在盘里

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第12张

  12. 水开调中火蒸30分钟，也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅

    撒上葱花，小米辣，装饰一下

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第13张

  13. 蒸好的排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第14张

  14. 来一块，咬一口

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第15张

  15. 骨肉分离

    一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）的做法步骤图 第16张
Tags：骨肉分离 排骨 豉汁
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