杂菌豆腐

从美食视频学来的，第一次做，水豆腐没切好，但不影响口感。拌饭超级棒👍

用料  

杂菌豆腐的做法  

1. 备料

2. 1.水豆腐切片（没经验，应该直接在盘子里切，就很漂亮）
   2.杂菌洗净，切片或切丝
   3.芹菜切段

3. 煮一锅开水，加少量的食用油和盐，放入杂菌，水开煮五分钟。沥干

4. 蒸锅水开，放入豆腐蒸5分钟

5. 另起一锅，热锅加油，放入杂菌清炒，加高汤，加鸡肉丝（可不用），加盖焖一下，加芹菜翻炒，关火。

6. 豆腐出蒸锅，倒出水分（豆腐太滑，老是要掉下去，又怕弄碎不好看，有点难度。）
   浇上杂菌，再淋上酱油，即可食用。