海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
用料
| 即食海参 | |
| 珍选捞汁 | |
| 芦笋 | |
| 大蒜 |
珍选捞汁海参的做法
准备食材
芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片
将珍选捞汁倒入碗中 放入冰箱冷藏
海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用
水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；
另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用
焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉，珍选捞汁浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可
小贴士
谁说众口难调，我几分钟就可调制出全家都爱吃的捞汁菜，而且还不用煎炒烹炸挥汗如雨，你看，切菜、倒汁，泡一会，只需简单三步，色香味俱全！
烹饪屋
