纯素椰浆酸奶

素食酸奶，口感醇厚，酸酸甜甜。

用料  

纯素椰浆酸奶的做法  

1. 用具都消毒，不然失败率很高。

2. 视频是丽尔泰的牌子，一整罐倒入。

3. 最好加木薯淀粉，其他都试过了，效果最好的是它。

4. 加糖是给菌吃。

5. 变粘稠，一般是2分钟左右。

6. 过筛去颗粒。

7. 放到不冷不热，加菌粉。一罐椰浆用一条。搅拌三分钟，充分化开。

8. 一定迅速倒入，别犹豫。

9. 用wfm发酵15小时，后放冷藏4小时以上钝化。

10. 最多储存7天，建议3天吃完。

小贴士

吃不完的用100g剩下的，可以代替菌粉，按如上量再做也一样。但酸度不如菌粉。