清洗墨鱼干方法

爸爸炒的米粉，我最喜欢挑打卷的墨鱼干吃。味道鲜香，口感弹牙。

用料  

清洗墨鱼干方法的做法  

1. 墨鱼干冷水浸泡12小时，让它完全复水；

2. 取出里面的墨鱼骨。煲汤的时候可以加墨鱼骨，补钙。红烧的时候就把墨鱼骨去掉；

3. 撕掉黑皮（右下角）和墨囊（右上角），这两样不能吃。得到光滑的墨鱼肉（左边）；

4. 将墨鱼切花刀，炒熟就会打卷，颜值高；

5. 可以煲莲藕、白萝卜汤；

6. 炒青椒；

7. 红烧。

小贴士

浸泡的时候可以加姜片；