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翡翠鱼肚羹

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.48W
翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃

用料  

干鱼肚
火腿
冬笋
香菜
调料 盐糖味精

翡翠鱼肚羹的做法  

  1. 干鱼肚用色拉油浸泡成透明状，然后小火养，油温不断升高，鱼肚收缩，开始表面起泡，鱼肚浮起即可

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第2张

  2. 用开水加食用碱泡炸好的鱼肚，回软

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第3张

  3. 鱼肚泡软切丝

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第4张

  4. 鸡蛋清备用

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第5张

  5. 香菜梗切粒

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  6. 火腿，冬笋切丝

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第7张

  7. 火腿，冬笋丝焯水

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第8张

  8. 锅入高汤调味，放入火腿，冬笋，鱼肚丝烧开勾芡，淋鸡蛋清，撒上香菜梗即可

    翡翠鱼肚羹的做法步骤图，翡翠鱼肚羹怎么做好吃 第9张
Tags：翡翠鱼肚羹 鱼肚 翡翠 好吃
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