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翡翠荠菜羹

栏目: 榨汁机食谱 / 发布于: / 人气:5.54K
翡翠荠菜羹的做法步骤图，翡翠荠菜羹怎么做好吃

用料  

荠菜
鸡蛋 2个
精选虾皮 1小撮

翡翠荠菜羹的做法  

  1. 将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切段，放入榨汁机中打成汁备用

  2. 将鸡蛋打散，加入虾皮，拌匀备用

  3. 锅内注入清水（或高汤），烧开后加入1中的荠菜汁，一边继续加热煮开一边用勺搅拌汤汁

  4. 汤汁再次开锅后，沿锅壁将2中蛋液倒入，待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状，加适量盐，淋上纯香麻油，搅拌均匀后熄火起锅

Tags：翡翠荠菜羹 翡翠 好吃 荠菜
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