当我们想去拜访朋友，或者参加什么聚会，想带点自己亲手做的东西，脑海中会迅速浮现很多糕点蛋糕🎂来，但最终留下的并付诸行动的，大概都是材料好找的，配方简单的，操作不难的，而且好吃😋的。这跟我们买东西一样，经济实惠只是我们不二的选择。
雪芙酥，就是这样一款经济实惠型的糕点。其实就是萨其马裹上棉花糖，这种混搭的口感真的很另类，既有萨其马的味道又有棉花糖的嚼劲，再配上奶粉和黄油🧈，奶味十足，酥甜可口。
自己吃，打上包装送人，都是非常简单方便的，所需原材料去趟超市就可以了。
配料表：
普通面粉（中筋面粉）140克
无铝泡打粉 2克
鸡蛋 2个（约110克）
玉米淀粉 少许（防粘用）
食用油 适量（炸制用）
（炸出的萨其马条约240克）
黄油 65克
原味棉花糖 220克
奶粉（无糖） 90克
PS：无铝泡打粉如果不好称量的话，用三个手 捏🤏三小撮即可，介意的也可以不放。
鸡蛋有大有小，加减10克没有太大问题。和萨其马的面团时没有放水，鸡蛋比面粉的比例很大，所以面团很软，面团越软炸出的萨其马也越松软，所以灵活掌握。
用料
| 黄油 | 克 |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 |
伴手礼-雪芙酥的做法
面粉和泡打粉称好，混匀，留出一小把约10克。
打入两个鸡蛋
用筷子🥢搅匀成絮状，然后用手👋简单揉成团，再倒入刚才留下的干面粉，把手拿出来，最后的状态是没有干面粉就可以了。不预留面粉也可以，直接打入鸡蛋揉面。盖上保鲜膜静置半小时左右。
案板上撒少许玉米淀粉，将面团从盆中拿出，面团很粘，可以多粘点玉米淀粉。
面团分成两个
拿出其中一个擀长方形面皮，厚约3毫米
切3-4毫米宽的面条
撒玉米淀粉抖开。擀出的长方形最好不要超过一个菜刀宽，这样面皮就不用折叠了，折叠面团容易粘在一起抖不开。
锅中倒入油，油温150度
将面条放在笊篱里抖一抖淀粉
然后平铺放入油中，先不要动，等定型了再搅动
炸至金黄色捞出沥油备用
（因为有玉米淀粉，炸的时候会冒泡泡，炸完的油，倒出后等冷了淀粉会沉淀，把上面清亮的油倒出可做下次使用。）
晾凉
准备好材料
准备一个不粘锅，烤盘（或者整形盘，不用徒手放油纸上整形也可以）铺烘焙油纸，双手戴上一次性手套🧤（最好是PVC的那种），硬一点的刮刀。
全程小火，锅中放入黄油
炒融化，放入棉花糖
炒融化
倒入奶粉
搅拌至融合
倒入萨其马条，关火。
借助刮刀将它们大概混在一起
然后拿出放到油纸上，用双手不断的拉伸使萨其马条均匀地裹上棉花糖
然后手压，整成方形或者长方形，可以整成薄的也可以整成厚的。
撒上奶粉
厚的切方块
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装入自封袋
薄的切小长方形
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包糯米纸
再包糖纸。
如果没有糖纸，可以用烘焙用纸裁12*9厘米大小的纸来包。
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成品
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