我买的现成的豆沙，有点偏甜。自己在家如果可以做红豆沙会是更好的选择啦。无论怎么样，这个外表诱人酥脆，内陷甜糯美味的黄金豆沙酥是下午茶的不错选择呢.
用料
| 低筋面粉 | 180g |
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 3/4只 |
| 白砂糖 | 20g |
| 蛋黄 | 1/4只 用于装饰 |
| 黑芝麻 | 少许 用于装饰 |
黄金豆沙酥的做法
全部材料排排坐啦！我提前将一只鸡蛋分成两部分，你们记得也这样做哦！
将白砂糖和3/4只鸡蛋液（打一个鸡蛋取出四分之一的蛋黄留用）搅拌均匀！
将面粉倒入鸡蛋白糖液中混合好，放入冰箱冷藏十分钟之后拿出来分成16个小球。尽量均匀一些啦！粗糙一点也没关系😅
把小球捏成片状，把一小块红豆沙包起来，尽量搓圆，放在铺好吸油纸的烤盘上。
全部搓好啦。涂上留出的蛋黄液，这样看起来更金黄更有食欲哦。最后撒上黑芝麻，放入烤箱。（烤箱记得要提前预热到180度哦）计时开始180度，烤15-20分钟。（不同的烤箱要适当调节时间啦）
放在铁网架上晾凉，就可以开动啦！记得配上一杯咖啡或者茶。美美的下午！Enjoy🌸
咬一口，偷偷放回去。
小贴士
1，最后一步涂抹在表面的鸡蛋液只需要一点点。
2，如果用了自家做的红豆沙可以适当多加一点糖，买来的豆沙馅偏甜，所以我少加了糖。
3，把面团放入冰箱里这一步不可缺少。
4，烤箱预热很重要，不要忘记了哦！
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