用蛋黄酱画一颗小树吧
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 7克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 海苔肉松 | 适量 |
抹茶圣诞小树餐包的做法
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
启动面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜 放入提前软化的黄油 继续揉面20分钟 揉出手套膜
揉圆放入盆中盖上保鲜膜进冰箱冷藏一晚上 发酵至两倍大 用手指戳一个洞不会反弹 取出排气分成16等份 滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发结束后 依次滚圆放入烤盘中二次发酵至两倍大
180度烤20分钟 烤至表面金黄色即可 取出待凉挤上蛋黄酱撒上海苔肉松
拉丝一级棒哦
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