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5步搞定简易版鱼香肉丝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.14W
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图

总感觉鱼香肉丝很难，一直不敢尝试，都说这是考验厨师综合能力的菜，其实家庭制作用不上那么正规，这种简易版的一样味道不错，超级下饭。我没放笋丝，你们可以自行添加。试试吧，不难~

用料  

里脊肉/鸡胸肉 300g
黑木耳 150g
郫县豆瓣 半勺
剁椒 1勺
醋 1勺
葱 半段
姜 1块
蒜 5个
盐 半勺
糖 半勺
味极鲜 1勺
水淀粉 适量
食用油 适量

5步搞定简易版鱼香肉丝的做法  

  1. 简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用。

    5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图 第2张

  2. 鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。

    5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图 第3张

  3. 重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒小火炒出油。

    5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图 第4张

  4. 加木耳继续翻炒，倒入兑好的料汁大火翻炒几下勾芡出锅。

    5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图 第5张

  5. 装盘~

    5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤图 第6张

小贴士

第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断。

Tags：简易版 鱼香肉丝
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