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烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.97K
烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图

这个烧翅根呢，其实更像是个杂烩呢，一个菜包含多种食材，营养全面些，做法也不复杂。（做法同样适应于鸡翅、鸡腿、鸡块）

用料  

翅根 500g
土豆、紫薯 各一个
洋葱 半个
葱、姜，蒜 适量
花椒、八角、干红椒 适量
盐、生抽、老抽、料酒 适量
青椒 一个
番茄酱 少许

烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法  

  1. 将翅根焯水后捞出，备用。

    烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放少许油，将翅根入锅煎制两面焦黄，盛出。

    烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放少许油，将切丁的洋葱入锅煸炒，炒软后放入翅根继续煸炒，放两勺生抽、两勺老抽，一勺料酒，翻炒两分钟，锅中倒入热水，水量没过翅根，放入姜片、葱段、八角、干红椒和大蒜。

    烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图 第4张

  4. 煮大约十几分钟，放入土豆片，略煮几分钟再放入紫薯，放少许盐和花椒，焖煮至熟。

    烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图 第5张

  5. 放少许番茄酱调味，放入青椒、葱花，起锅、装盘。

    烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤图 第6张

小贴士

1、翅根可先用刀扎几下，更易入味。
2、喜欢汤汁多的可以多放些水，煮些面条放在汤汁里，也很美味。

Tags：鸡翅 鸡块 烧翅根 鸡腿
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