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冬瓜排骨盅：抓住夏天的尾巴！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.89W

冬瓜排骨盅：抓住夏天的尾巴！的做法步骤图

尝一口，汤水轻轻浅浅
除了材料的鲜味还带有冬瓜的清香
不需要加入其他调味料
只为保持食物原有的味道～

用料

梅山黑豚小排	500g
大冬瓜	半只
配料
葱姜	适量
枸杞	30g
盐	少许

冬瓜排骨盅：抓住夏天的尾巴！的做法

准备梅山黑豚小排和其他食材
梅山黑豚小排，洗净后冷水汆烫
水沸腾后，取出小排沥干水份待用
冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来，尽量挖大一些空间
将小排放入冬瓜盅内，倒入清水至八分满
加入切成小段的细葱和枸杞
以保鲜膜封口冬瓜盅，锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去
盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时
蒸好的冬瓜盅连锅端上桌，揭开保鲜膜撒适量盐即可食用

小贴士

清汤出锅喝前撒盐，更少量的盐一样的鲜！更健康~

Tags：夏天排骨尾巴冬瓜

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