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冬瓜排骨汤，夏天的味道

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3W
冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图

又到了喝冬瓜排骨汤的季节，虽然排骨很贵T^T

用料  

排骨 2斤
冬瓜 2斤
姜 4-5片
大葱 2-3段
小葱 5根
盐 10克
白胡椒粉 1g
鸡精 1勺

冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法  

  1. 排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第2张

  2. 冬瓜切片

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第3张

  3. 小葱切葱花

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第4张

  4. 大葱3节，姜4片

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第5张

  5. 另起一锅热水，把排骨姜片葱段放进去，开大火煮，同时撇去浮沫，之后转中火盖盖煮

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第6张

  6. 45分后的样子，中间水煮的太干了可以加开水

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第7张

  7. 把葱段捞出来扔掉

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第8张

  8. 先加2-3g盐调味

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第9张

  9. 捞起一块排骨尝一尝，在能咬动但是还比较筋道的时候下冬瓜

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第10张

  10. 下冬瓜

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第11张

  11. 煮20分，加盐7g，鸡精1勺，胡椒粉1g

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第12张

  12. 碗里放一勺葱花，然后把排骨盛碗里，我习惯先放葱花这样没有生葱味

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第13张

  13. 配上米饭或者馒头都很好吃😊

    冬瓜排骨汤，夏天的味道的做法步骤图 第14张

小贴士

每个人口味不一样，调料可以看着自己调整

Tags：冬瓜 夏天 冬瓜排骨汤 夏天的味道 排骨汤
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