用料
红烧肉处女作的做法
五花肉切块,焯水,沥干。
小葱切段,黄姜切片,备用
少许油,加热后,葱姜炝锅,放入焯水后的五花肉一起翻炒,至有肉香飘出。
加入料酒
加入生抽,冰糖
加温水至淹没肉,大火煮沸后小火45分钟,期间要翻动几次,最后大火收汁
大功告成
好香啊……
小贴士
火候要控制好,甜度根据个人口味适中