冰皮紫薯团

喜欢放香芋的也可以~但是我切不动啊哈哈哈~

用料  

冰皮紫薯团的做法  

1. 冰皮做法：
    
   1. 糯米粉70g、玉米淀粉20g、糖20g、牛奶120g、黄油10g（糖可以按自己喜好增加或减少，也有加淡奶油的，但是反式脂肪太高我就不加了，可根据自己口味增加）
    
   2. 除了黄油，全部放入一个容器搅拌，搅拌均匀看不到硬块，开中火隔水蒸15-20分钟
    
   3. 拿出来放上黄油，然后等凉了之后使用

2. 紫薯馅做法：
    
   1. 重量不确定，但是不要太多，一个中等小紫薯即可
   也可以增加芋头，但是芋头太难切了所以还是只用了紫薯
    
   2.去皮后切块隔水蒸，大概10分钟，用筷子戳下去软了即可
    
   3.紫薯、黄油10g、牛奶酌情，放入锅中翻炒拌匀，加入20g左右糖or淡奶油
    
   4.拌匀后拿出来冷却后使用

小贴士

可以用淡奶油替代糖：）