紫薯团子

用料  

紫薯团子的做法  

1. 所有食材准备好。

2. 紫薯洗净去皮，切成薄片。

3. 紫薯切好放入蒸架下锅隔水大火蒸，蒸至熟透。

4. 把蒸熟的紫薯倒入大碗中，加入50克白糖，用勺子压成泥状。

5. 压好的紫薯泥加入300克糯米粉，再慢慢加入温水，一边搅拌一边加，不要一次性倒入以免水太多。

6. 然后用手反复搓揉，揉成光滑面团不沾手即可，面团要软一些。

7. 然后弄一个个小剂子，12克一个左右即可，搓圆然后用手轻轻压成四方形。

8. 全部弄好，把面团粘上白芝麻，面团湿润点就很轻易就粘上。

9. 锅中倒入少许食用油，把粘好芝麻的紫薯团子放入锅中，开小火慢慢煎，要时不时翻动一下，让紫薯团子受热均匀，煎至熟透即可出锅，一款香糯可口的紫薯团子就做好了。

10. 香糯可口。

11. 一口一个。

12. 真过瘾。

13. 开吃啦！