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鲜辣卤鸡爪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.87K
鲜辣卤鸡爪的做法步骤图，鲜辣卤鸡爪怎么做好吃

用料  

鸡爪 10只
香叶 2片
老抽 1勺
生抽 2勺
干辣椒 5个
冰糖 5克
桂皮 1块
花椒 一小撮
八角 3个
生抽 2勺
盐 2小勺
姜 1块

鲜辣卤鸡爪的做法  

  1. 鸡脚先用冷水浸泡一个钟，然后冷水下锅煮开5分钟，煮出血水浮沫，再过冷水浸泡20分钟。

    鲜辣卤鸡爪的做法步骤图，鲜辣卤鸡爪怎么做好吃 第2张

  2. 冷水下锅，放入姜片，花椒，桂皮，香叶，八角煮出香味，放入炒好的糖色（这步漏拍了），下盐，生抽老抽调味。

    鲜辣卤鸡爪的做法步骤图，鲜辣卤鸡爪怎么做好吃 第3张

  3. 继续煮开后下鸡爪，卤煮25-30分钟，然后不出锅，浸泡2小时以上入味。

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  4. 我下午带娃出去玩了，8点多回到家，泡了5个多小时，很入味了。配上青梅酒，准备煲剧🥰

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Tags：鲜辣 好吃 鲜辣卤鸡爪 卤鸡
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