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燕窝为什么会化水？

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.78W
燕窝为什么会化水？的做法步骤图

💌燕窝一定要隔水炖

用料  

燕窝
水

燕窝为什么会化水？的做法  

  1. 💌燕窝化水的原因：
    - 泡太久 炖太久
    - 水放太多
    - 炖完以后一直保温/焖着
    - 炖完以后马上搅拌
    - 没有隔水炖
    - 和糖一起炖/放糖保存
    - 用玻璃/薄壁玻璃器皿炖煮（玻璃导热性太强 容易化水）
    炖燕窝一般水开后20-30分钟即可。如果炖燕窝的量大，时间可以相应加长（燕窝里的水刚好没过燕窝即可）

Tags：会化水 燕窝 燕窝为什么会化水
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