肉末炒花菜

用料  

肉末炒花菜的做法  

1. 1.准备好所有材料，花菜+干辣椒+蒜米+猪肉。
   2.将猪肉剁碎以后，加花生油+生抽+盐（少许）+料酒，腌制入味（5-10分钟都可）。
   

2. 3.下油，油热，加蒜米，翻炒两下；倒入炒腌制好的猪肉，翻炒一下，加生抽，翻炒出香味就可以捞出来，放在空碗里。
   4.下油，油热，加蒜米和干辣椒，翻炒两下，加花菜，翻炒几下（注意不要让锅干了），加一点水+刚炒好的肉末，再翻炒3分钟即可出锅，出锅前放少许的盐。
   5.如果喜欢软一点口感的花菜，就盖锅盖闷2分钟。