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无油炸薯条

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.91W
无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃

怕炸薯条含油量超标？可是谁说炸薯条就一定是高油量的？今天小卡就给大家推荐一款无油炸薯条。无油？没错，这次炸薯条不用油锅，改用CO525空气炸烤箱。

它在顶部设计了大风机，空气经过加热后被送入内腔，迅速渗透薯条内部组织，使薯条实现内嫩外脆的膨化效果，而且全程真正无油烹炸，完全不用担心油脂摄入过量哦！

好吃又健康的无油炸薯条，快用CO525空气炸烤箱做着试试吧！

By @Eva 小佳

用料  

主料
土豆 2个
玉米淀粉 2g（选用）
辅料
盐 1g
黑胡椒碎 1g
蕃茄酱 适量

无油炸薯条的做法  

  1. 把土豆洗干净后去皮。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第2张

  2. 切成约0.6cm厚的均匀长条状。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第3张

  3. 切好的土豆条放在水里冲洗几遍去除淀粉，再放碗里加水泡一会。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第4张

  4. 锅里加水煮开，放入泡好的土豆条，加少量盐，适当翻动土豆条煮约2分钟至6成熟即可。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第5张

  5. 土豆条捞出后沥干水分，完全晾凉。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第6张

  6. 土豆条沥干后可加入少量淀粉，翻拌均匀，让土豆条都沾上薄薄的一层淀粉。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第7张

  7. 处理好的土豆条用保鲜袋包好，放冰箱冷冻4小时以上至完全变硬。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第8张

  8. 按需求取冻好的土豆条，散开放入炸篮中。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第9张

  9. CO525空气炸烤箱，选择自动菜单”薯条“功能，预热好后将炸篮放在最上层，烘烤约10分钟，如喜欢焦脆口感的，可视状态延长烤3-5分钟（在烘烤中途适当晃动炸篮，可使薯条烘烤更均匀全面）。

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第10张

  10. 烤好的薯条趁热撒上细盐，并磨少量的黑胡椒粉，健康无油炸的自制薯条就做好了！

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第11张

  11. 今日出炉

    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第12张

  12. 今日出炉

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    无油炸薯条的做法步骤图，无油炸薯条怎么做好吃 第14张

小贴士

1、在选炸薯条的土豆时，要选表面光滑及淀粉少的土豆，因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度，如果土豆含淀粉较多，做出来的薯条炸出来后就会很软，不脆香。
2、土豆尽量切得粗细一致，烘烤时会更均匀。切好的土豆条过开水煮约2分钟至6成熟即可，不用煮太熟，如果煮太久，很容易断且影响口感。
3、土豆条冷冻的时间要够，一定要冻到完全硬梆梆的状态。

Tags：无油 炸薯条 无油炸薯条 好吃
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