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夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口

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夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图

用料  

糯米 400克
黑米 100克
甜酒曲 4克（不能增减）
凉开水 200-300克

夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法  

  1. 糯米和紫米凉水泡24小时，不用泡到捏粉碎，这样做出来的酒酿紫米吃起来有嚼劲

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的米上锅蒸 用筷子戳几个洞

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第3张

  3. 大锅蒸30分钟左右  尝尝熟了就行

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第4张

  4. 准备好凉白开和甜酒曲 （4克，4克，4克）

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第5张

  5. 带手套，酒曲洒进米饭中，慢慢倒入凉白开拌均匀，一定保证米粒分开不要成团，用手压实中间戳个洞 等着出酒

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第6张

  6. 我用了两层保鲜膜包好（不要漏气，这是米酒做好的关键）

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第7张

  7. 一般放24-36小时 看看里面有酒就差不多了，倒进保鲜盒放进冰箱减缓发酵

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第8张

  8. 配点西米，或者乳酸菌  都可以  爽歪歪

    夏日怎么能缺少自制酒酿呢 紫米酒酿 完美配方 香甜可口的做法步骤图 第9张
Tags：香甜可口 酒酿 紫米
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