紫米/葡萄干/红枣粽子

今年包的这是第三波粽子了，没有买糯米，第一次用的紫米/大米/红枣，口感一般，第二次用的大黄米/鹰嘴豆/豌豆/红枣，可能加豆多了，粘度不高，口感也没有那么好，最后这次全部用的紫米，又加了葡萄干和红枣，感觉最好吃。

看来想好吃还是要多摸索，今天也是第一次用针把头穿着扎进粽子里固定的，动作还没有那么娴熟，穿的时候眼花😄还配合了嘴才完成。

不过这种穿的方法很好，出锅每个都很完整，剥起来也方便。

相信多练就会越包越好。

用料  

紫米/葡萄干/红枣粽子的做法  

1. 紫米要提前泡一夜，天热记得放冰箱。
   
   包之前洗一大把葡萄干放进去搅拌均匀，红枣清洗干净备用。

2. 具体步骤都在视频里了，包好，我用的电压力锅豆类功能键，我中午吃的米饭，为了方便， 水加好后（水要和粽子平，保证最上面的粽子能挨到水）放了一碗米压在粽子上，正好粽子煮好，米饭也可以吃了。

3. 说真的，今天包的粽子，看着好看，吃着好吃，明天就端午节了，想吃的，今晚泡上米，明天就可以包了，自己动手做的美味又健康。