今天上传一道发糕吧,用到了面粉和粘米粉(大米粉)各半,就叫做米糕吧。
加了葡萄干和红枣的米糕,虽然没有加糖,但非常的香甜,加上米糕很松软,还有一定的韧劲,口感真的非常不错。香甜可口的红枣葡萄干米糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
用料
粘米粉 | 110克 |
面粉 | 110克 |
葡萄干 | 30克 |
红枣 | 30克 |
水 | 160克左右 |
酵母 | 2克 |
红枣葡萄干米糕的做法
水加入酵母,混合均匀
倒入粘米粉和面粉
搅拌均匀
倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀
模具中抹油,将面糊倒入模具中,再在表面撒上些葡萄干和红枣
醒发至两倍大
中火蒸20分钟左右即可