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【懒人版】班尼迪蛋龙利鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.42W
「懒人版」班尼迪蛋龙利鱼的做法步骤图

减脂，也可以吃得美滋滋
【龙利鱼】
味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味异味，高蛋白且营养丰富，属于健身减脂期非常优秀的食材

【班尼迪蛋】
纯水煮，无油无盐，配香醇爽滑荷兰酱，再好不过啦

用料  

鸡蛋 一只
菠菜 任意
龙利鱼块 一块
白葡萄酒 少许
白胡椒粉 少许
荷兰酱调味粉 10克

【懒人版】班尼迪蛋龙利鱼的做法  

  1. 首先将龙利鱼解冻，同时将土豆去皮后放锅内煮熟或蒸熟，约20分钟

  2. 解冻后的龙利鱼块，用厨房用纸尽可能吸干平铺，撒适当白葡萄酒，白胡椒末，腌15分钟
    热锅，淋少许橄榄油，小火慢煎龙利鱼至两面金黄

  3. 煮熟的土豆放在稍大的碗内用勺子或压泥器反复碾压至泥状，装盘稍作整形
    剪好的龙利鱼也装盘

  4. 另外用一个锅放水煮沸，转小火，准备做水波蛋

  5. 用筷子快速将水呈圈状搅拌至出旋涡，迅速打入鸡蛋（鸡蛋入水时尽量离水面近一点哦），小火继续煮8分钟左右，轻轻捞出水波蛋放入一碗冷水中定型，装盘

  6. 用煮蛋的水（温度依然较高），烫熟菠菜，装盘

  7. 换一锅清水（约100毫升），撒入荷兰酱粉末煮沸，加5克黄油至其融化

  8. 最后将荷兰酱汁淋入盘内土豆泥、水波蛋上

    「懒人版」班尼迪蛋龙利鱼的做法步骤图 第2张
Tags：尼迪 蛋龙利鱼 懒人
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