班尼迪克蛋🥚

复刻这道经典菜……
致敬每一个❤️溏心鸡蛋的小朋友

用料  

班尼迪克蛋🥚的做法  

1. 以前在brunch店最喜欢的就是班尼迪克蛋🥚
   自己动手也可以呀
   荷兰汁
   蛋黄两个🥚
   黄油大概50g
   柠檬汁🍋适量
   黑胡椒 盐🧂
   开始啦……
   1️⃣两个蛋黄打散，但未打发的状态，加入柠檬汁继续搅打均匀
   2️⃣黄油融化成液体
   3️⃣将黄油缓慢加入到打匀的蛋黄糊中
   4️⃣加入盐，黑胡椒调味
   5️⃣然后就是我们的温泉蛋啦
   6️⃣一定要用可以生食的无菌蛋哟
   7️⃣热水煮开后，加入白醋，用勺子搅拌形成漩涡8️⃣此刻将过滤的鸡蛋装入碗中快速倒入漩涡的热水中
   9️⃣小火煮2分钟就ok啦