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蒜薹炒肉「家常小炒」

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.75K
蒜薹炒肉「家常小炒」的做法步骤图

用料  

蒜苔300 一把
生抽 适量
盐 适量
猪后腿肉 一小块
菜籽油 两调羹
淀粉 一小勺
干辣椒 一包

蒜薹炒肉「家常小炒」的做法  

  1. 猪肉斩丝切成肉片，我怕肥所以用了后腿肉。加少许淀粉生抽拌匀。

  2. 择菜，蒜薹掐成5公分，洗净待用。

  3. 炒菜锅烧热加入食用油，放入干辣椒煸炒片刻，加入腌好的猪肉翻炒至7成熟抄出到碗里。

  4. 锅中不必再放油，下蒜薹翻炒，加小半碗水，炒至水气快收干放少许盐。（肉片已经有酱油了，所以不要放多）

  5. 加入肉片和蒜薹同炒，肉片成熟蒜薹成熟乘盘收工。

Tags：蒜薹 炒肉 小炒 家常
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