完胜外面的酸辣牛肉粉麻辣粉。。
用料
牛肉 | 250克 |
花椒,小米椒,蒜头,大葱,老姜,香菜,小葱,麻辣酱,生抽,蚝油,黑椒粉,芝麻油,生粉 | 适量 |
红薯粉条 | 适量 |
简易麻辣牛肉拌红薯粉条的做法
烧开水将红薯粉条泡软备用。。牛肉切成薄片,用适量生粉盐生抽姜丝腌制一下备用。。辣椒切碎,大蒜老姜拍碎,大葱切成小⭕,小葱切成粒,香菜切碎。
热锅放油(比平时炒菜要多点),小火先将花椒粒煸炒出香味后,再将所有配料(姜蒜葱辣椒)倒入锅中翻炒均匀,放入适量盐炒入味。。将牛肉倒入锅中快速翻炒均匀到变色,放入适量盐生抽蚝油黑椒麻辣酱芝麻油翻炒均匀,撒入小葱然后出锅装盘。。
小锅放水烧开,将泡软的红薯粉条入锅中再煮开到自己喜欢的软硬度,放入适量生抽盐调好味,将煮好的麻辣牛肉拌入,撒上小葱即可享用咯。。