先上图,味道自己体会,哈哈哈哈
用料
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蒜 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
芝麻 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
烧烤专用辣椒粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
热油 | 适量 |
干辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制烧烤(万能佐料)的做法
第一步佐料:蒜沫、小米辣(我放了几颗泡菜坛子里面的)、辣椒面、专用烧烤料少许,然后浇上热油(油一定要够)
第二步佐料:将浇上的热油佐料搅拌均匀后,加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉、一勺白糖、半勺芝麻
把所有的菜都均匀的涂抹佐料后,素菜160度,烤20分钟即可;在荤菜(鸡翅或者鸡腿等,需要腌制的划上几刀后,涂抹上佐料)里面先烤上160度20分钟后,再抹上佐料(孜然粉、我加了点十三香、烧烤料、盐、胡椒粉、花椒面)翻个面继续烤170度15分钟就行了。所有佐料都可以更具自己的口味增减佐料