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用大米做的“肠粉”

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.6W
用大米做的“肠粉”的做法步骤图

由于我突然想吃肠粉，家里又啥啥都缺的情况下，只能就地取材，解决口腹之欲，做了5份我吃了两份，意犹未尽

用料  

浆料:
大米 2/3杯
澄粉 50克
玉米淀粉 20克
水 400克
调料:
大蒜 5、6瓣
蚝油 1勺
味极鲜 2勺
糖 5克
温开水 适量
其他材料:
鸡蛋 2个
绿叶菜 1把
牛肉 适量

用大米做的“肠粉”的做法  

  1. 大米提前泡半天至发白，泡米的水倒掉，重新加水，水量我也是大概加的，大米加水倒入破壁机中，接着加入其他粉类，破壁功能打2分半钟OK了
    大蒜油: 大蒜切沫沫，锅里倒适量油烧开，大蒜沫放进去后立刻关火，盛出备用
    料汁: 一勺蚝油、两勺味极鲜、一小勺糖加温水搅和搅和备用
    鸡蛋: 打散备用

    用大米做的“肠粉”的做法步骤图 第2张

  2. 找个大锅可以放的下平盘，加适量水烧开，再找个不粘的平盘刷油防粘，倒入米浆，晃匀盘子，舀一勺鸡蛋液，加点牛肉、蔬菜放到烧开水的锅里蒸5～8分钟

    用大米做的“肠粉”的做法步骤图 第3张

  3. 蒸熟了取出来，用刮板慢慢刮起来

    用大米做的“肠粉”的做法步骤图 第4张

  4. 一盘肠粉 加 两勺料汁、两勺蒜油，拌匀开吃！(口味咸淡根据自己的来)
    简单美味！

    用大米做的“肠粉”的做法步骤图 第5张
Tags：用大米做的肠粉 肠粉 大米
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