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手打年糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.59K
手打年糕的做法步骤图，手打年糕怎么做好吃

吃不到上海的七宝年糕就自己动手研究

用料  

糯米粉 760克
粳米粉 500克
盐 2克
油 少许
清水 少许

手打年糕的做法  

  1. 所有材料混合后，加少量的水，成米粉状，上锅蒸20分钟，稍微晾凉后开始下一步上劲

    手打年糕的做法步骤图，手打年糕怎么做好吃 第2张

  2. 开始揉打蒸好的米粉，年糕糯不糯、筋不筋道就看这步捶打的够不够劲

    手打年糕的做法步骤图，手打年糕怎么做好吃 第3张

  3. 上劲后的米粉膜应该是这样子

    手打年糕的做法步骤图，手打年糕怎么做好吃 第4张

  4. 最后整形，放凉后变硬了再切片，密封冷藏最佳

    手打年糕的做法步骤图，手打年糕怎么做好吃 第5张
Tags：好吃 手打年糕 年糕 手打
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