朋友钓到的6条鱼全给我们带回家了
因此有了这道“烤鱼”
本来想用木炭烤
但由于又饿又累
就改成了没有木炭的“烤鱼”
林小厨做饭比较随意
用料都是家里现成的配料按自己喜好放的
由于烹饪时间太晚了
烹饪过程图省略
详见文字
用料
| 鱼 | 1条 |
| 指天椒 | 3-5颗（视自己吃辣程度多放或少放或不放） |
| 花椒 | 若干粒 |
| 姜 | 7片 |
| 红葱头 | 5粒 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 乌江榨菜 | 1包 |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
| 乌江泡菜泡竹笋 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 味椒盐 | 若干 |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 自己爱吃的配菜，如土豆、莲藕、笋、酸萝卜之类的 | 爱吃什么加什么 |
没有木炭的“烤鱼”的做法
油锅烧热，把鱼煎至两面金黄
捞起撒入孜然粉、味椒盐、胡椒粉备用
煎鱼的油，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香
加入乌江榨菜、乌江泡菜酸笋翻炒
加入韩式辣椒酱、蚝油、酱油翻炒
加水把酱汁烧开，水量能沒过鱼即可
放入爱吃的配菜，把鱼放在最上面烧开
盖上锅盖，鱼熟透即可开吃啦
其中2条鱼煮了锅榨菜鲜鱼豆腐汤
还有一条鱼给了麻辣鸡和秀秀小狗狗加餐
第一次做的“烤鱼”
就得到了满分认可✌
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