![油条～30年的配方的做法步骤图]( "油条～30年的配方的做法步骤图")
从小到大记忆中油条的味道～长大离开家再也吃不到这样的味道，也不知道是为什么～或许现在添加的膨松剂太多了吧……正好在这特殊的疫情时期，开始在家做吃的～看过下厨房里很多的油条配方，试了两次也不是很成功，同学就跟我说他家里做了30年的油条的配方～灰常感谢～这个配方还是有些许的泡打粉跟小苏打，如果连这个都接受不了～还是不要吃油条了吧……
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 温水 | 350克 |
油条～30年的配方的做法
所有的材料混合
![油条～30年的配方的做法步骤图 第2张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第2张")
加上水开始和面
![油条～30年的配方的做法步骤图 第3张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第3张")
第一步和面
![油条～30年的配方的做法步骤图 第4张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第4张")
活好第一次～醒发十几分钟
![油条～30年的配方的做法步骤图 第5张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第5张")
再来活一会面，活好面后封上一层油，盖上保鲜膜～醒发……大概一个小时到2个小时，或者放在冰箱恒温一晚上也OK
![油条～30年的配方的做法步骤图 第6张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第6张")
这是发好的面团
![油条～30年的配方的做法步骤图 第7张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第7张")
拉长面团，分成小条，两条对起来～准备进锅炸咯
![油条～30年的配方的做法步骤图 第8张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第8张")
拿个筷子，放在油里，筷子周围冒泡泡OK了就……
![油条～30年的配方的做法步骤图 第9张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第9张")
来回翻面～这样均匀的发起来咯
![油条～30年的配方的做法步骤图 第10张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第10张")
油条OK了……配个豆浆再来个小咸菜～完美～这就是从小到大一直吃到的味道
![油条～30年的配方的做法步骤图 第11张]( "油条～30年的配方的做法步骤图 第11张")
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