小时候的味道
用料
| 芸豆 | 500克 |
| 排骨 | 1000克 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 几个 |
| 姜 | 一块 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 草果 | 2颗 |
| 当归 | 食量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
铁锅排骨芸豆烀玉米饼(东北菜)的做法
葱，姜，花椒，大料，草果，当归，香叶(喜欢别的，也可以加，党参，茴香之类)，用油爆香
加入焯过水的排骨翻炒，至表面焦香
加入生抽，老抽，蚝油翻炒上色
一次性加足开水，小火慢炖一小时(因为我用的面豆，比较好熟，所以排骨多炖会)
这时候准备发玉米面，玉米面和面粉1:1，比例根据喜好调整
加了芹菜提味，也可以根据喜好，加蒲公英，等一些野菜
过一小时，加入面豆(如果是白芸豆，则要在排骨炖半小时时候加入)，等芸豆好的时候，加盐，炖10分钟
把面贴在锅边，盖盖15min，关火。
10min后开锅
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