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东北烀咸菜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.26W
东北烀咸菜的做法步骤图，东北烀咸菜怎么做好吃

简单好上手，下饭神器，咸辣鲜香，配粥或者米饭都是一绝~

用料  

豇豆 一把
芹菜 5棵
香菜 一把
尖椒 3根
生抽 适量
老抽 适量
肉皮 适量
小葱 2根
姜 3片

东北烀咸菜的做法  

  1. 起锅烧油，放小葱段和姜片炒出香味然后放入肉皮，加入多一些生抽(我用的大概有四分之一瓶，大概100毫升的量)，翻炒二十秒(这一步我忘记拍照了哈哈)

  2. 放豇豆先炒两分钟，然后放入其余食材，加老抽炒，老抽主要是为了上色。全程不用加水，因为蔬菜会出水，中火继续，盖上锅盖煮，中间可以翻动几次，直到锅里水干就ok了。

    东北烀咸菜的做法步骤图，东北烀咸菜怎么做好吃 第2张

  3. 当当当~烀好了的成品

    东北烀咸菜的做法步骤图，东北烀咸菜怎么做好吃 第3张

小贴士

1.切记不要加水，这样焖出来的菜水分都会流失出来，烧干后更香更有嚼劲
2.生抽和老抽的盐分就足够，可以不额外放盐

Tags：东北 好吃 东北烀咸菜 咸菜
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