香肠是淘宝上一个四川妹纸那买的,烟熏味的。跟我常吃的不太一样。
用料
青椒炒烟熏香肠的做法
香肠斜切片,切好后马在盘子里
青椒(我个人比较能吃辣,所以选的是细长偏辣的线椒)斜切条
蒜切末
由于线椒偏辣,油热入蒜爆炒后,我先下了辣椒翻炒。这里也可以先放辣椒干炒,再放油接着炒其他,会没那么辣。
之后炒香肠,不需要分开炒,直接合着炒更入味
最后加盐,我口味重,还加了一点蚝油和鸡精调味。
差不多翻炒匀就可以出锅装盘了,我比较爱吃嫩嫩的青椒,所以没有炒很久。