山楂健胃消食,每到这个季节,必不可少,做成雪球,全家都喜欢吃的,也不用出去花钱买了
用料
山楂 | 250克 |
糖 | 150克 |
水 | 100克 |
白醋 | 1小勺 |
自制简单山楂雪球的做法
山里红洗干净控干水
100克水,150克糖混合,搅一下使糖融化
开始熬糖,经历大泡,中泡,小炮,再到很密集泡
熬糖最关键,到你看到密集小泡就可以加白醋了,搅匀,关火,稍微冷却一下
倒入山楂开始搅拌,这时候不要停下,不停搅,一停下糖分布不均匀
搅到粒粒分明就可以啦
小贴士
1.熬糖最关键,看到密集小泡就可以,不要熬过了成焦糖了
2.白醋,柠檬汁都可以