拯救手残党的糖雪球~老少皆宜,功效与禁忌自己问度娘去吧!
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
水 | 250克 |
白醋 | 1勺 |
糖雪球山楂的做法
洗净的山楂鲜果用盐水浸泡十分钟
山楂沥干水份备用
糖水的比例一致,放入锅内中小火慢慢熬制(一斤山楂用家里吃饭的小碗半碗糖半碗水,喜欢甜一点糖可多放)
熬糖水过程中要不断搅拌,待水分蒸发
一定要确保水分已经蒸发,就会出现很多密集的小气泡,糖水“快成”黏稠状,此时放一勺白醋,继续搅拌半分钟关火,把锅端离热灶
放入山楂,不停搅拌,直至糖雪球粒粒分明,一颗颗银装素裹,你就成功了!
(糖水比较稠,搅拌费力,但是不能停啊……哈哈哈)
糖多版
糖少版
小贴士
❶成功的糖雪球比起来糖是酥酥的哦,不粘牙~
❷糖雪球盛出来,锅里放大量水,开火煮一下锅就干干净净了。