用料
黄油烤虾的做法
大虾洗净,我用的罗氏虾,因为比较干净,所以没开背挑虾线。
芦笋洗净,腰斩。
切蒜末,黄油隔水化开(就是把黄油放进小碗,烧开水把碗放进去加热)加盐、蒜末搅拌均匀。
虾和芦笋沥干水份,涮上黄油蒜汁装盘。
烤箱预热200-220度后,放入烤盘烤10-12分钟。取出烤盘把虾翻个身,再烤5分钟就OK了。出锅后可以挤点柠檬和适量磨点玫瑰盐。
烤虾剩下的汤汁可以炒个米饭,绝对有惊喜。
小贴士
蒜可以多放些,基本一个虾一瓣蒜的量。