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炸雪白猪油

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.48W
炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤

猪油熬之前要用姜水煮一下去腥去杂质，这样熬出来的猪油不腥更白，非常适合做点心用

用料  

猪板油 一斤
水 适量
姜片 2-3片

炸雪白猪油的做法  

  1. 猪板油洗净切片

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第2张

  2. 烧一锅水加几片姜

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第3张

  3. 水开放猪油煮一下，猪肥肉变色后捞出来备用

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第4张

  4. 捞出来是透明的

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第5张

  5. 锅里放煮好的猪肥肉加一点点水

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第6张

  6. 加水是为了让猪油更白，小火慢慢熬，水蒸发了油就出来了

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第7张

  7. 熬到猪肥肉变色变小后，把油过滤出来（注意⚠️不用熬过头了）

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第8张

  8. 熬好的猪油热的时候颜色比较浅

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第9张

  9. 放凉就是白花花的猪油了，做蛋黄酥做点心用非常香，而且做出来的点心皮很软

    炸雪白猪油的做法图解 炸雪白猪油的做法步骤 第10张
Tags：猪油 雪白 炸雪白猪油
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